DELICIAS DE ALICIA: GALLETAS RED VELVET Y RESUMEN THE TRENDENCY ROOM CHRISTMAS

Hace casi dos meses que no hay entrada en el blog, no por no haber hecho religiosamente las recetas cada semana con la intención de subirlas sino porque junto con esas recetas he tenido que preparar el `Trendency Room y los pedidos de navidad, por la noche cuando pretendía ponerme con el blog estaba tan cansada que decía... mañana a primera hora antes de empezar a trabajar me pongo con el post... y claro al día siguiente se me echaba el tiempo encima y más de lo mismo.
Hoy día uno de enero, nuevo año, no podía dejar de hacerlo, hay que empezar el año con buen pie y este blog es unos de los proyectos que en su día me propuse cuidar y llevar a cabo.
Espero que todos hayáis tenido una buena entrada de año, espero que este 2014 os traiga todo lo que esperáis y necesitáis, para ello vamos a poner empeño para ir a por lo que realmente queremos, para luchar por nuestros proyectos y deseos, vamos a hacer que este sea nuestro año!!

Bueno, lo primero que quería contaros es que estuve en la tercera edición de The Trendency Room Christmas, esta vez el evento se realizo en un espacio especial que nos dio la oportunidad a mi y a muchos emprendedores de mostrar nuestro trabajo y darnos a conocer un poquito mas.
La organización fue impecable, Cristina, Raul, Juan Carlos y Cyra se cubrieron de gloria consiguiendo el que creo no podía haber sido mejor marco para este evento, la Plaza Santa Ana, programando el comienzo del evento con la encendida de luces navideñas y organizando y coordinando conciertos y actividades que no dejaron indiferentes a ninguno de los visitantes . Fueron tres intensos días de trabajo insitu mas el trabajo para prepararlo todo durante más de un mes.

Así quedo el stand despúes de mucho trabajo y por supuesto gracias a la ayuda y colaboración de mi familia siempre incondicional.

Que guapa mi madre!!! parte de este proyecto al que le queda mucho por delante.

Mis hermanas que son parte de Delicias de Alicia ... ¿se puede pedir más? por supuesto también tengo que dar mi mas sincero agradecimento a Patricia Alzola por su ayuda desinteresada, su buen humor, su disposición, por ceder su casa como centro de operaciones, por su paciencia...

Jorge y Alejandro Arencibia, incondicionales y guias, sin ellos Delicias de Alicia no sería posible.

Gracias a mi padre que también está siempre para lo que necesite. Podría seguir y seguir nombrando a gente , mi tía Elena que se recorre las tiendas buscando lo que me hace falta, mi tío Enrique con sus maravillosas fotos... A mi gran familia y amigos en general. GRACIAS!!

Cupcakes de galleta y chocolate con frosting de nutella

Tartaletas de limón y merengue gratinado

Tartaletas de Manzana y crema de vainilla

Macarons de chocolate rellenos de ganaché de chocolate negro

Tarta de boda lirios

Tarta peonías con encaje

GALLETAS RED VEVET

Ahora, por fin, una nueva receta, estas son unas galletas a mi parecer muy vistosas por su color rojo combinado por esas manchas blancas quebradas. Su sabor es suave, una mezcla de vainilla y chocolate que no se llega a definir, el sabor del red velvet.

Su textura está entre galleta y bizcochito, por fuera crujientes y por dentro muy muy tiernas.

Esta receta es de Blaukitchen.

Ingredientes:

410 gr de harina de trigo
15 gr de cacao puro en polvo
8 gr de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizco de sal
170 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
290 gr de azúcar
3 huevos L
15 ml de leche con una cucharada de zumo de limón (así conseguimos buttermilk)
una cucharada de pasta de vainilla o de aroma de vainilla
Colorante rojo en gel o en polvo
Azúcar glass para rebozar

Elaboración:

Tamizar los ingredientes secos (harina, cacao, sal, bicarbonato y levadura) y reservar.
Poner la pala en la batidora y mezclar bien la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa, unos 4 minutos a velocidad media-alta.
Agregar los huevos uno a uno hasta que se vayan integrando
Añadir la mezcla de leche y limón, la vainilla y el colorante y batir hasta que este integrado
Agregar los ingredientes secos y batir a velocidad baja hasta que estén integrados, no mas de 2 minutos.
Meter la masa en el frigorífico al menos durante dos horas.