BOLAS DE COOKIES

La receta de hoy es otro gran peligro, unas bolitas de cookies que no necesitan horno y que no llevan huevo. Con unos pocos ingredientes estarán listas y como siempre advierto que son irresistibles...
Esta receta es una adaptación  de la publicada por Alma y la que viene en el libro de Las recetas de la felicidad.

BOLAS DE COOKIES

Ingredientes:

• 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar blanco
• 100 gr de azúcar moreno 
• 2 cucharadas de leche
• una cucharada de extracto de vainilla
• 130 gr de harina
• una pizca de sal
• 100 gr de chips de chocolate
• 250 gr de chocolate fondant 

Elaboración:

• Batir con barillas la mantequilla con los dos tipos de azúcar a velocidad media-alta  hasta que la mezcla sea homogénea y haya clareado, unos 4 minutos
• Incorporar la leche, el extracto de vainilla y batir 1 minuto más.
• Añadir la sal y la harina batiendo a velocidad baja hasta que esté todo bien incorporado.

• Haremos una bola con la masa, cubriremos con papel film y la meteremos en la nevera  media hora.
• Una vez refrigerada la masa hacer bolas, colocar en una bandeja sobre papel de horno y enfriar 30 minutos en el congelador o 1 hora en la nevera.

• Calentar al baño maría o en el microhondas el chocolate fondant para cubrir las bolitas, si queda muy espeso añadir un chorrito de aceite de girasol y mezclar bien.
• Con ayuda de una brocheta o con un tenedor y una cuchara bañaremos las bolas una a una en el chocolate poniéndolas de nuevo sobre la bandeja con papel de horno  para volver a refrigerarlas durante mínimo otra media hora. (Antes de meterlas en la nevera podemos decorarlas con virutas de chocolate o con crocante, coco ... lo que mas nos guste.

Ya están listas para comer!!

Recomiendo algo de ejercicio antes o después de comerlas porque sino nos vamos a quedar igual que ellas, como bolitas jeje