MOUSSE DE LIMON

Esta entrada va a ser sencilla y cortita al igual que la receta, fácil, ligera y fresquita.
Aprovecho un huequito para escribir ya que últimamente no salgo de la cocina. Vamos al lío...

Ingredientes:

. 300 gr de leche condensada

. 4 limones

. 4 claras de huevo

. 6 hojas de gelatina

.4 cucharadas de azúcar

.1vaso de agua

Elaboración:

. Cortamos en Juliana (tiras finitas) y las ponemos a hervir en un calderito con el vaso de agua y las 4 cucharadas de azúcar durante 8 minutos

. Exprimimos los limones y reservamos el zumo

. En otro caldero diluimos a fuego bajo las laminas de gelatina con un pico de agua y reservamos

. Batimos con varillas la leche condensada el zumo de limon y la gelatina diluida

. Montamos las claras a punto de nieve y las agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes

. Dividimos el mousse en los vasitos o recipientes elegidos para la presentación

. Metemos en el refrigerador mínimo una hora y media y decoramos con la Juliana de limón

Listo, ingredientes de andar por casa. Es un postre muy socorrido que se prepara rápidamente y no necesita muchas horas de frío.

Hasta la semana que viene.