Suflé brownie cookie

Aquí estoy con una receta de las que a mi me gustan, supermega chocolate!!!! 

Que puedo decir... es una mezcla de cookies y brownie que da como resultado un suflé de chocolate concentrado con el corazón derretido. Se deshace en la boca, como suelo decir cuando algo está buenísimo y se te va directito a donde peor te sienten los kilos ¡¡Que horror!!

(La receta original es del monstruo de las galletas con mis modificaciones pertinentes)

Y sin más dilación vamos al lío..

SUFLÉ DE BROWNIE Y COOKIES

Ingredientes:

Para la masa de Cookies:

• 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200 gr de harina de repostería (sin levadura)
• 80 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 115 gr de chocolate fondant

Para la masa de brownie:

• 250 gr de mantequilla
• 140 gr de chocolate fondant
• 4 huevos
• 300 gr de azúcar
• 120 gr de harina

Elaboración:

Necesitaremos una bandeja metálica para hacer cup cakes o similar, moldes individuales metálicos ..

Engrasamos los huecos del molde o los moldes individuales, yo siempre uso un spray anti adherente , en su defecto podemos engrasar poniendo mantequilla y después un poco de harina vaciando el sobrante.

Para las cookies: 

• Mezclamos en un bol (puede ser a mano o con la pala en la amasadora) la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado
• Añadimos la harina, la vainilla, la sal y el chocolate previamente troceado o molido (podemos usar chips de chocolate) lo mezclamos bien.
• En los moldes individuales ponemos una capa de esta masa (un poco menos de la mitad de altura del molde) y encima un cuadrado de chocolate.

Para el brownie:

• Mezclamos los huevos con el azúcar sin batir mucho, solo mezclar
• En un bol derretimos la mantequilla en el microondas y al sacarlo le añadimos el chocolate, si es necesario le damos otro golpe de microondas para que se derrita el chocolate, integramos bien la mantequilla y el chocolate.
• Añadir el chocolate derretido a la mezcla anterior de huevo y azúcar, además incorporamos la harina y mezclamos bien.
• Vertemos esta mezcla de brownie en los moldes sobre la masa de cookies y el cuadradito de chocolate hasta que llegue al borde.

• Metemos en el horno a 170º durante 25 minutos.
• Al sacar del horno los dejamos reposar en el  molde 10 minutos y despues los pasamos a una rejilla.

Este es el resultado, advierto que no me hago responsable de las calorías que vais a ingerir, y también advierto que esto es como las pringles, "cuando haces pop ya no hay stop" o algo así era no?

Y por supuesto esta misma tarde les busco acogida a todos y cada uno de estas super tentaciones, que mi fuerza de voluntad es grande pero no tanto :)

Espero que os guste la receta, es muy fácil de hacer y el resultado salta a la vista, un triunfo asegurado en cualquier almuerzo, merienda o cena que organicéis en casa, y ya si lo servimos con helado de vainilla...

¡¡Hasta la semana que viene!!!

The Trendency Room

Mi ultimo post fue hace ya un mes, como pasa el tiempo.. En este tiempo me han pasado muchas cosas, cosas buenas. Empece con la borágine de las comuniones y a ello se sumo una gran oportunidad, la posibilidad de participar en The Trendency Room, un espacio en el que muchos emprendedores pudimos mostrar nuestro trabajo, un espacio para las nuevas tendencias que se ha hecho posible gracias a otros grandes emprendedores, Cristina, Raul, Cyra y Juan Carlos.

Estuve dos o tres semanas a tope preparando  mi stand, con la ayuda de mi novio, hermanas, amigas, mi madre, mi padre ... bueno, con ayuda de toda la gente que me quiere y apuesta por mi, sin ellos no creo que hubiera sido posible, me faltaban horas, minutos.. y a todo eso se suma el estrés y los nervios que a veces me hacen tener un carácter un poquito insoportable :( por eso desde aquí también quiero agradecerles su apoyo siempre incondicional. Gracias!!

Así quedo mi stand listo para la hora de abrir las puertas y mostrar mi trabajo.

También quiero agradecer a los fotógrafos que hicieron unas fotos geniales.

Esta es una de las tartas que mas éxito tuvo, la gente se paraba y me preguntaba si era una tarta o un peluche de verdad y que si se comia, y claro, era una tarta.

Mi pecera!! otra gran protagonista, empezó siendo una pequeña idea en mi cabeza que mi hermana Marta materializo a la perfección, muchísimo mas grande y bonita que la que yo me había imaginado.

Y como quise exponer un amplio abanico de técnicas y posibilidades a la hora de encargar una tarta aquí va algo de realismo.

Estas son algunas muestras de pintura a mano en tartas, galletas y cup cakes

Flores en pasta de azúcar

Cake pop de brownie

Esta es una muestra de lo que fue mi stand, el lunes después del Trendency salimos  en el Canarias 7. Que ilusion!!!

Y por si fueran pocas emociones me llamaron para hacer una intervención en el programa Canarias hoy de T televisión canaria.

Aquí os dejo el enlace http://www.rtvc.es/television/diferido.aspx?id=10834&fichero=Q1e2v95bglE  no seáis muy críticos que estaba  nerviosa..

Bueno, después de poneros al día de todo lo que me ha pasado en este ultimo mes ya empiezo a darle vueltas a la receta de esta semana... 

COOKIES

Nada!! que no hay manera de ser puntual!! pero esta semana creo que lo voy a compensar con creces con la receta que traigo.
Entre el accidente que les conté la semana pasada, la estantería asesina!! si, esa que me mutilo el portátil y me lo dejó inservible. He estado intentando subir el post con el Ipad, pero es una gran tortura escribir con ese teclado, de letra en letra con un dedo.. nada, que desistí. Y el portátil de mi novio tiene la pantalla rota porque lo cerró con los auriculares en medio y ahora solo tiene media  pantalla, he tenido que reducir el  tamañodel escritorio a  medio folio para saltarme la parte  negra y bueno, entre toda esta odisea, y que de por si tengo mucho trabajo porque como todos sabemos mayo es el mes de las comuniones... ando mas liada que la pata de un romano ¿se dice así no? ¿me lo acabo de inventar? ¿por que esta liada la pata de un romano? jaja nada que encima me estoy volviendo loca, estoy estresada y acelerada. Y también estaba a dieta hasta que hice las galletas!! si, las galletas, porque son "las galletas" crujientes por fuera, tiernas por dentro, con trocitos de azúcar moreno que se notan al masticar.. están horrorosamente ricas, me las he comido una detrás de otra, y salieron bastantes eh, a la porra mi dieta!!, fue imposible resistirse, yo lo advierto para que los que estéis a dieta y no queráis saltarla bajo ningún concepto (como era mi caso hasta que la fastidie comiendome una bandeja enterita de cookies) No las hagáis!! quien avisa no es traidor...
Sin mas dilación aquí va la receta del pecado...

COOKIES

Ingredientes:

110 gr de mantequilla sin sal
110 gr de azúcar moreno
100 gr de azúcar blanco
1 huevo L a temperatura ambiente
225 gr de harina tamizada
Media cucharada de levadura
Una cucharadita de aroma al gusto
175 gr de chispas de chocolate
 

 
 
 

Elaboración:

Necesitaremos una amasadora tipo kenwood o similar


Montamos la mantequilla con las varillas a velocidad 3 mas o menos, cuando haya crecido su volumen añadimos sin dejar de batir el azúcar moreno, seguimos montando y vamos agregando el azúcar blanco, sin dejar de batir agregamos el huevo.
Bajamos la velocidad al mínimo y agregamos el harina previamente tamizada con la levadura, cuando esté integrada añadimos los chips de chocolate.
Extendemos sobre papel film y enrollamos en forma de chorizo.
Metemos en el frigorífico media hora como mínimo.
Cortamos en rodajas del grosor deseado y horneamos a 200 durante 8 minutos.

 

Esta es la colocación en la bandeja con papel de horno, no hace falta que estén muy separadas porque no crecen demasiado.

 

Enfriándose en una rejilla, desde aquí ya desaparecieron unas cuantas, calientes y todo.

 

 

A comerrrrrrr!!!!!

 

 

Como siempre espero que os haya gustado.

Hasta la próxima receta, besoosss

 

 

 

 

 



　
　

CRUMBLE DE MANZANA

Esta semana voy a compartir una receta muy fácil y socorrida para cualquier cena o almuerzo improvisado en el que queramos quedar bien con un buen postre.
En esta ocasión pido perdón por la calidad de las fotos, tuve un accidente domestico y me quedé de golpe sin cámara de fotos y sin portátil. Estaba cenando tranquilamente cuando se me cayó media pared, tres estanterías grandes se fueron de golpe y porrazo al suelo, de por medio estaban mis diversos, preciosos y queridos cristales para las mesas dulces, mi portátil, mi cámara de fotos y muuuchas cosas más que quedaron inservibles, por lo menos doy gracias a que se salvó la tele, mi tele nueva que tiene solo tres días!!! se libro por milímetros, menos mal!!! Bueno, pues esa es la explicación de que las fotos de este post dejen bastante que desear, las hice con el Ipad que también se salvoooo jejeje

 

Lo ideal es servirlo caliente con helado de vainilla y nata, es un postre como dije muy sencillo, tan sencillo que este va a ser el post más corto de la historia.

 

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas (yo he utilizado golden pero se puede usar la que mas nos guste)
• 130 gr de azúcar + 30 gr
• Canela en polvo
• 175 gr de harina
• 90 gr de mantequilla
• Helado y nata para acompañar (opcional)

Preparación:

• Cortamos las manzanas en dados pequeños



•  Espolvoreamos los dados con los 30 gr de azúcar y canela al gusto
• En un bol mezclamos la harina, mantequilla y azúcar con las manos formando migas

 

 

• Extendemos las migas sobre los dados de manzana y cocinamos en el horno a 180º durante unos 45 minutos o hasta que la manzana este tierna y las migas doradas.

 

 

 

Pues ya está un postre rico rico como diría Arguiñado y más facil imposible.

 

 



 

 

 

 

 

 



EVENTO BLOGGER "EL MIRADOR"

Hola a todos, lo primero pedir disculpas por haberme saltado una semana de receta, He estado trabajando muchísimo ya que he tenido la gran suerte de poder participar en el evento que ha organizado el centro comercial "El Mirador", una exitosa jornada de  moda y belleza.

 

El evento duró un día entero, un día lleno de contenido interesantisimo, moda y glamour y como no para reponer fuerzas tanto a media mañana como a media tarde un coffe break del que nos encargamos  nosotras.

 

 

Esta fué la mesa de media mañana, sandwich variados, palitos de hojaldre variados, brownie, galletas de bestidos, galletas con el logo del evento y del Mirador, zumos, café, infusiones....

 

 

Estos son algunos modelos de las galletitas que pusimos.

La mesa dulce de por la tarde tenía macarons y cake pops de brownie, tambien tubo mucho éxito.

 

Esta foto la he cogido prestada de Obeblog www.obeblog.com

 

Esta foto pertenece a"demayorquieroserpersonalshoper"www.demayorquieroserpersonalshopper.com

 

 

Esta imagen es del blog de Atacadas, una blogger y diseñadora genial, con una linea de baño maravillosa. http://atacadas2011.blogspot.com.es/

 

Agradecer mucho tambien a Yurena de http://elzapatodelasuerte.blogspot.com.es/2013/05/born2bblogger.html por el alagador comentario en su blog.

 

Bueno, espero que os haya gustado este breve resumen de lo que ha sido la causa de haberos abandonado durante toda una semana.

Ahora mismo me pongo a escribir el siguiente post. "Crumble de manzana"